Lorsqu'on se promène dans les rues de la vieille ville d'Otterndorf, en particulier lorsqu'on se dirige vers la Medem, la rivière qui traverse Otterndorf, on remarque que de nombreuses maisons ont des treuils ou des barres qui roulent sur le pignon. Et il n'est guère nécessaire d'être vraiment perspicace pour comprendre de quoi il s'agit.
Oui, il y avait ici autrefois une véritable ville de stockage avec toute une série d'entrepôts qui pouvaient être remplis aussi bien du côté terre que du côté rivière, comme on peut encore le voir aujourd'hui autour du pont Baar-Rabe. Otterndorf a en effet longtemps été un important centre de transbordement pour les marchandises qui étaient acheminées de l'intérieur du pays vers la côte pour être négociées plus loin, vers Hambourg et le Schleswig-Holstein ou dans l'autre sens, vers Brême ou même jusqu'en Hollande.
Le grenier le plus imposant qui existe encore aujourd'hui à Otterndorf est le grenier Bull, construit en briques rouges et à colombages, qui date du 18e siècle. Il porte le nom de son constructeur, Otto Bull, un commerçant et marchand de grains originaire de Nordleda, non loin de là. Le grenier de Bull était en premier lieu un grenier à grains et témoigne ainsi du commerce tel qu'il fonctionnait typiquement à l'époque via la Medem : les paysans de Hadeln vendaient leurs produits ici, à Otterndorf, où ils étaient empilés. De là, ils étaient ensuite négociés avec profit dans les anciennes villes marchandes voisines.
À Otterndorf, il y avait deux lieux d'amarrage, le petit et le grand Specken. Le grenier de Bull appartenait au petit Specken, qui s'étendait d'ici vers le sud-ouest jusqu'à la Medem. Le grand Specken se trouvait au pied de l'ancien château, un peu plus au nord, là où se trouve le tribunal d'instance.
Aujourd'hui, alors que l'ancien commerce sur la Medem appartient depuis longtemps à l'histoire, le Bullscher Speicher, comme la plupart des autres greniers, est utilisé à d'autres fins, à savoir comme maison d'habitation avec du flair!